TORTA DI CAROTE Facilissima!!!!

Salve,

eccomi tornata con una nuova "BlogRicetta".

Questa volta prepariamo insieme una squisita torta di carote, veramente moto semplice e veloce.

INGREDIENTI

• 300 g farina tipo 00
• 300 g zucchero
• 400 g carote
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 uova 
• 1 bicchiere di olio di semi
• un pizzico di sale

Per prima cosa, pelate le carote,
lavetele e mettetele nel mixer.

Trituratele finemente, fin quasi a drenderle una polvere.






In un recipiente unite lo zucchero e le uova.
Potete utilizzare sia una frusta elettrica che un semplice mestolo di legno.
Quando il composto risulta ben amalgamato e spumoso, potete aggiungere tutti gli alti ingredienti, ovvero la farina, il lievito, l'olio e il sale.

A questo punto l'impasto risulterà un po' duro come vedete nella fotografia qui a sinistra, ma niente paura, aggiungendo le carote macinate tornerà ad avere una consistenza decisamente più liquida.
Infatti le carote contengono il giusto apporto d'acqua che serve per rendere l'impasto cremoso.

Ecco, una volta mescolati tutti gli ingredienti il composto deve avere questo aspetto!!!!

Non ci resta che foderare uno stampo, io utilizzo sempre il solito metodo della carta forno bagnata.

La bagno, la strizzo e la faccio aderire alla tortiera, adesso dobbiamo solo versarci l'impasto e infornare per 30-40 minuti a 180 gradi.

Vi consiglio di controllare la cottura con uno stecchino da denti, infatti questa è una torta che spesso tende a rimanere cruda all'interno.

Meglio cuocerla qualche minuto in più piuttosto che rischiare di trovarla cruda al centro!!!!!











CHI NE VUOLE UNA FETTA!!!!!